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We strike to promote eating pleasure to everyone in the world
食の境界線を、なくす。
SCROLL
Spice / Retort / Frozen / Food Coordinate
スパイスブレンドから、レトルト・冷凍食品など幅広く
あなたの「想い」と「味」を設計し、商品に仕立てます。
PHILOSOPHY
企業理念
Philosophy
スパイスとは、料理に風味を加えるだけでなく、人生に彩りや刺激を与え、人と人をつなぐもの。私たちは食を通じて、心を躍らせる感動を生み出します。
MISSION
作る人も、食べる人も、ワクワクできる世界を。
食の喜びは、食べる人だけのものではありません。
素材を選び、手を動かし、想いを込めて商品を生み出す全ての工程に関わる人々が、情熱と誇りを持てる環境をつくること。
その熱意が、最終的に食べる人の笑顔につながっていく。
私たちは「ものづくりの楽しさ」と「食べることの楽しさ」が循環する社会を目指しています。
OUR BUSINESS
事業内容
日印食品開発には、長年育ててきた自社ブランド「マハラジャのだいどころ」と、 その実績とノウハウをすべて注ぎ込む「OEM・商品開発」の、2つの顔があります。
SCROLL
WHY nichiin
日印食品開発の強み
Unlimited Formats
スパイスから加工食品まで。
あらゆる「食」を形にします。
私たちの開発領域に、制限はありません。
小売用・業務用問わず対応させていただきます。
ファブレスメーカーだからこそ、ご希望に合わせた最適な製造ラインをご提案することが可能です。
本格的なスパイスやレトルト食品、冷凍食品はもちろん調味料キット、そして愛犬のためのペットフードまで。
創業36年の蓄積された技術が、あらゆる形状・温度帯での商品化を可能にしました。
「こんなものは作れないか？」そのアイデアを、最適なカタチでご提案いたします。
Safety & Quality
「安心」と「美味しさ」の両立。それが私たちの品質基準です。
創業以来、私たちが一貫して貫いてきたのは、化学調味料や着色料に頼らず、
素材本来の力を活かす商品開発です。 アレルギーや添加物といった「食の不安」を取り除き、誰もが同じ食卓で喜びを分かち合えるように。
時代に左右されない、本質的な価値を貴社のブランドへの信頼を支える「本物」を共に作り上げたいと願っています。
Brand Value
「小ロット」かつ「高付加価値」。
競合と差別化する一手。
単なるOEM（受託製造）ではありません。私たちは貴社のブランド価値を高めることに貢献します。 小ロットからの製造に対応し、在庫リスクを抑えながら、大手メーカーには真似できない「個性」を生み出します。
独自性のある味、健康への配慮そして商品の背景にある文脈作り。
「ここでしか買えない」と言われる強い商品を市場へ送り出します。
CASE STUDY
あらゆる業種の「作りたい」を形にしました
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海外小売店 様
現地法人での販売・輸出
[ 冷凍カレー ]
道の駅・観光施設 様
地域食材のブランディング
[ ご当地レトルトカレー ]
畜産業者 様
ギフト向けご当地カレー
[ ブランド肉レトルトカレー ]
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EC・通販事業者 様
オリジナル商品のラインナップ
[ スパイスミックス ]
アパレルショップ 様
お中元・お歳暮ギフト開発
[ ギフト向けレトルト食品]
香辛料生産者 様
栽培した食材の活用
[ オリジナルレトルトカレー ]
大手通販事業者 様
会員向けの産直手作りキット
[ 調味料キット ]
漢方薬局 様
健康・美容意識層への提案
[ 薬膳入りカレースパイス ]
大手スーパー・小売 様
プライベートブランド(PB)開発
[ カレー・スパイス粉 ]
ご紹介した事例は、ほんの一部です。
お探しのイメージが見つからない場合も
まずは一度ご相談ください。
お問い合わせから納品までの流れと開発費用
WORK FLOW & COSTS
01. ヒアリング・製品化にむけて
CONCEPT & FEASIBILITY
まずは、作りたい商品のイメージをお聞かせください。
レシピの有無やターゲットをお伺いし、製品化に向けた最適なプランと今後の流れををご提案します。
目安期間：お問い合わせ後３営業日以内にご連絡申し上げます
02. 開発・試作（初期費用）
DEVELOPMENT & PROTOTYPING
ご納得いただくまでの「無制限の試作開発」及びサンプル品の送料が含まれます。
お客様の現状に合わせて、以下の4つから最適なプランをお選びください。
Plan A：レシピの製品化 ... ¥20,000 (+tax)
お手持ちのレシピを、工場の製造ラインで忠実に再現できるよう調整・最適化します。
Plan B：ベンチマーク設計 ... ¥30,000 (+tax)
目標とする商品（ベンチマーク）の風味やバランス、特徴を捉え、限りなく理想に近い味をレシピとして再構築します。
Plan C：ゼロからの商品開発 ... ¥55,000 (+tax)
イメージのみでOK。コンセプトから味作りまで、ゼロから開発します。
Plan D：ライブラリ活用（ホワイトラベル） ... ¥15,000 (+tax)
日印の自社ブランド商品（マハラジャのだいどころ等）を、貴社ラベルで製造します。
すでに商品化されているため、即座にリリース可能です。
目安期間：１〜３ヶ月 ※試作回数により変動します
03. 本製造
MASS PRODUCTION
仕様確定後、製造ラインへ。テスト販売から、拡大期の量産まで柔軟に対応します。
RETORT
レトルト（常温）
300kg/1ロット〜
（200g入りの場合 ：約1,500食）
FROZEN
冷凍
800 packs〜
SPICE
ミックススパイス
50個〜
（30g入りの場合 ：50食）
内容量や配合により異なります
目安期間：１〜1.5ヶ月
OPTION : PACKAGE DIRECTION
パッケージデザイン・資材手配
製品の顔となるパッケージ（化粧箱・シール・外装など）の制作もワンストップで。 提携印刷会社との連携により、デザインから資材選定まで、最適なコストと品質をご提案します。
ORIGINAL PRODUCTS
マハラジャのだいどころ 商品ラインナップ
キーマカレー 辛口
Keema Curry (Hot)
レストラン当時の味を忠実に再現した一品。
噛みしめるたびに溢れる肉感とスパイスの香りは、レトルトの常識を覆します。素材本来の味を追求した一品です。
特徴: 「グルテンフリー」「化学調味料・着色料不使用」
原材料名: ソテーオニオン（玉ねぎ（国産）、植物油脂）、鶏肉（国産）、
カシューナッツ、トマトピューレ、香辛料、食塩、植物油脂、にんにく、（一部に鶏肉・カシューナッツ・大豆を含む）
内容量:200g 調理: 湯煎 3分
野菜カレー 中辛
Vegetable Curry (Medium Hot)
ゴロゴロとした大地の恵みが溶け込む、体に優しい一皿。
野菜の甘みとスパイスの刺激が調和した、深みのある味わいです。
プラントベース植物性由来の食事をお求めの方にもおすすめです。
特徴: 「グルテンフリー」「化学調味料・着色料不使用」「輸出対応」
原材料名: 野菜（玉ねぎ（国産）、じゃがいも、大豆）、カシューナッツ、トマトピューレ、植物油脂、香辛料、食塩、にんにく、
（一部にカシューナッツ・大豆を含む）
内容量:200g 調理: 湯煎 3分
バターチキンカレーの素
Mild Spice Kit
ロングセラー商品のチキンカレーの素シリーズに新商品が登場！
バターとケチャップなまろやかなコクが食欲をそそる、大人から子供まで人気のマイルドな味わいのカレーです。
特徴: 「グルテンフリー」「化学調味料・着色料不使用」
原材料名: ガラムマサラ、食塩、グリーンカルダモンホール、パプリカパウダー
内容量:1.6g 調理: フライパンで簡単調理
手焼きナン 冷 凍/冷蔵
Hand-Baked Nan (Frozen / Fridge)
もっちりとした食感と、炭火の香ばしさ。
国産小麦特有の香りを閉じ込め、職人が一枚一枚焼き上げた本場の味をご賞味ください。
冷凍・冷蔵販売どちらも対応しております。
特徴: 「三重県産小麦 ニシノカオリ 100%」「イースト不使用」
原材料名: 小麦粉（三重県産）、牛乳、卵、食用なたね油、砂糖、食塩/ベーキングパウダー、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）
内容量:１枚入り/２枚入り 調理: 電子レンジまたはトースター
CEO MESSAGE
代表挨拶
ひとさじのスパイスが、日常の景色を変えることがあります。
平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
「食」は地球の恵みを頂き、人と人とを繋ぐ、かけがえのない喜びです。
私達は、「人生にスパイスを！」という理念のもと国境や文化、体質や思想といったあらゆる境界線を越え、誰もが同じテーブルを囲み、平等に感動を分かち合える「ボーダレス・フード」の普及に取り組んでいます。
1gの配合にまでこだわるプロの誇りと、新しい驚きを提案する好奇心。
その根底にあるのは、商品やお客様、お取引先様、そして共に歩む社員とその家族への深い愛と感謝です。
安心・安全を基盤に、作る人も食べる人も心からワクワクできる、豊かな食の未来を皆様と共に築いてまいります。
日印食品開発有限会社 代表取締役
島本 祐子
COMPANY PROFILE
会社概要
会社名 日印食品開発有限会社
所在地 〒510-0891 三重県四日市市日永西5丁目17-19
代表者 代表取締役 島本 祐子
設立 1991年 5月 21日
資本金 500万円
事業内容
-
自社ブランド「マハラジャのだいどころ」の販売
-
食品OEM開発
-
イベント・催事など実演販売
海外拠点
NICHIIN FOOD (M) SDN. BHD.（マレーシア）
主要取引先
(株)渥美フーズ、イオンリテール(株)、(株)大近、加藤産業(株)、(株)カワコーポレーション、(株)紀ノ國屋、(株)島商、(株)ナックス、(株)日本アクセス、(株)まるおか、(株)マックスバリュ、(株)明治屋、(株)裕源、(株)ライフコーポレーション、(株)フェリシモAEON CO.(M) BHD.、(株)G7ジャパンフードサービス（株)JALUX、PPIH（(株)パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス）（順不同・敬称略）
※その他、全国のこだわりスーパーや道の駅、問屋・商社様、通販事業者様や畜産業者様とのOEM・卸 実績多数
HISTORY
沿革
1991年（平成3年）
インド料理レストラン「マハラジャ」創業。
創業者・金森篤子が、料理研究とヨガ探求のため計6度の渡印を実施。
地域の小学校や団体に向けた料理教室を開始。
1999年（平成11年）
無添加レトルトカレー「マハラジャのだいどころ チキンカレー」誕生。
2002年（平成14年）
三重県産小麦を100％使用した「マハラジャのだいどころ 手焼ナン」誕生。
2005年（平成17年）
飲食業から食品製造業へ業態転換。
2006年（平成18年）
手焼きナン生地を活用した「グラン魔女のナンピザ」誕生。
2013年（平成25年）
レトルトカレーの輸出を開始（米国、中国、台湾、シンガポール等8カ国）。
2014年（平成26年）
ミックススパイス「マハラジャのだいどころ チキンカレーの素」誕生。
2015年（平成27年）
マレーシアJAKIMよりHALAL（ハラル）認証を受けた商品を開発。
2016年（平成28年）
マレーシアに現地法人「NICHIIN FOOD(M) SDN.BHD.」を設立。
2024年（令和6年）
代表取締役に島本祐子が就任。